La variedad carmenere tiene una historia "bonita" pues hasta 1994 no es

La variedad carmenere tiene una historia "bonita" pues hasta 1994 no es redescubierta en Chile. Allí pensaban que tenían una Merlot adaptada a Chile, pero los estudios de un ampelógrafo confirmó sus sospechas de que no era un Merlot si no la desaparecida Carmenere víctima de la filoxera en Europa.
Esta Carmenere es de manual pues huele a pimitos rojos asados y en boca tiene el tanino muy docil y elegante. Te la recomiendo.

Pardevalles tiene 3 nives de prieto picudo, esta era la de nivel mediano. Buenos aromas y buena acidez, pero con el paso de tiempo en copa pierde los aromas. Muy resultona.

A mi también me ha gustado la nueva imagen de Enrique Mendoza, sin embargo la semana pasada en su web todavía estaba la "antigua".

Salut