Depósitos de vino en bodega fuera de lo convencional
No sé si es una estrategia de marketing o es que verdaderamente tienen una aportación en la evolución del vino, pero el hecho de que el vino español más caro (Teso la Monja 2012) se ha apuntado a ello, da que pensar.
También la tonelería francesa asegura que esta toneleria favorece una elaboración biodinámica. Al menos llamativo es encontrartela en una bodega. Barata no será por su escasa producción.
Quizás veamos más depósitos ovoidales, barricas cuadradas que permiten almacenaje sin espacios muertos, etc...
¿Os parece que ésto es marketing o hay fundamneto (en la elaboración, almacenaje, o en cualquier parte del proceso de elaboración del vino)?
Ampliar datos aquí
