¿Creéis en la biodinámica?
Es que acabo de leer esto de Dani C y no acabo de entenderlo... ¿Funciona o no la biodinámica?
Yo me la creo porque es algo que se lleva haciendo desde hace mucho tiempo, está basada en técnicas ancestrales que se basan en la observación de la naturaleza y son cosas que funcionan. Además, los vinos suelen tener un personalidad muy marcada, por lo que entiendo que funciona.
Gracias a todos por anticipado.
Viticultura biodinámica aplicada en Bodega Recaredo