Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Me encantan los rosados, creo que lo que hay que hacer es beber mucho y así seguro que las bodegas les prestarán la atención que merecen. En verano pueden sustituir al tinto por su frescura, sus posibilidades de maridaje son enormes y nuestros vecinos franceses lo saben hace mucho. Hace poco me sorprendíó el Tombú de Prieto Picudo, el Perlarena de Toro, original y afrancesado aunque acabo de comer con un Gratias Rosé 2013 estupendo, fresco, honesto y gastronómico. Por cierto, creo que la uva bobal es excelente en rosados y muchos productores deberían profundizar en ello, aunque ya hay unos cuantos de buen nivel.
Saludos y gratias