A la espera de que el amigo Enrique suba una crónica más amplia de la

A la espera de que el amigo Enrique suba una crónica más amplia de la espectacular cata de vinos de Agustín Blázquez que hicimos hace unos días en Toledo, dejo en este interesantísimo hilo una pequeña pincelada de lo mucho que dio de sí.

Agustín Blázquez Fino Carta Blanca (Años 80): Un fino directo y profundo, en un gran momento de consumo aunque se le notaba un poco más apagado curiosamente que a su hermano de la anterior década. Aun así, muy bueno. [9,3/10]

Agustín Blázquez Fino Carta Blanca (Años 70): un paso adelante con respecto al anterior, un fino viejo de verdad, balanceado, largo y profundo, con esa característica tan especial que la botella otorga a estos vinos. Un grande. [9,5/10]

Agustín Blázquez Fino Amontillado Carta Blanca (Años 50): lo decantamos al inicio de la cata y sorprendió por su color vivo y por la ausencia de posos. Un vino sencillamente único, portentoso, grandioso, imperial, se nos agotan los adjetivos. El maestro Alvaro Girón ya lo dijo: “es de los vinos más importantes que se han hecho en España”. Y punto. [10/10]

Agustín Blázquez Dry Medium Very Old Pukka (Años 50): otra joya con 60 años de botella más su vejez propia, que decantamos al principio, con un color realmente precioso. Se trata de un vino cabeceado quizá con menos fuerza que Carta Blanca pero con una delicadeza y una aromática portentosas. [9,7/10]

Agustín Blázquez Palo Cortado Capuchino (Años 80): palo cortado muy viejo y esencial, potente, con una boca de esas que arrasa por su concentración y salinidad, más un vino de meditación que gastronómico. Un vino de gran categoría luego rescatado por Domecq. [9,6/10]

Agustín Blázquez Medal Cream (Años 70): Un un vino de una gran prestancia y vejez, con un cierto porcentaje de PX en la mezcla, de esos que dignifican un género muchas veces prostituido. [9,4/10]

Agustín Blázquez Medal Cream (Años 80): en este caso, el Cream más joven nos gustó más, vino más definido en aromática y más fresco en boca pese a su sensación de mayor dulcedumbre, equilibradísimo en todas sus fases. Gran sorpresa [9,6/10]

Agustín Blázquez PX Carta Azul (Años 60): finalizamos con este maravilloso PX, ya viejísimo per se y al que los 50 años de botella le han otorgado un carácter único, vino de enorme densidad, de esos que casi se mastica pero con un dulzor perfectamente integrado y jugando con unos balances casi imposibles de creer. En la cumbre de los mejores PX jerezanos de todos los tiempos. [9,8/10].

Cata Agustín Blázquez