Foro de Vino > Conservación de vinos generosos

Los vinos especiales (generosos, encabezados o similares) se guardan en

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#6
José Gabaldón
en respuesta a Malba

Re: Conservación de vinos generosos

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Los vinos especiales (generosos, encabezados o similares) se guardan en posición vertical, ya que el alcohol ataca los corchos.
Pues si tengo una humedad entre el 70% y el 80%, no solo en los generosos y tengo espacio, prefiero en vertical, ya que el corcho siempre estará en una condiciones optimas de humedad y evito cualquier contágio de TCA.
La cuestión de guardar en horizontal o vertical es un tema de almacenamiento y que el vino toque el corcho, es para mantenerlo en optimas condiciones y no se reseque, si ya lo consigues de otra manera mejor que mejor.
Un saludo

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