Foro de Vino > ¿Disminuye la concentración de azúcar en vinos dulces con el tiempo?

Muchas gracias, si descubres algo más ya nos cuentas. Desde luego la sensación

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#3
Obiwan Ferran
en respuesta a Tao Platón

Re: Concentración de azúcar en vinos dulces

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Muchas gracias, si descubres algo más ya nos cuentas. Desde luego la sensación es de pérdida de dulzor, pero dudo mucho que sea debido a una fermentación porque en ese caso se produciría carbónico, y acabaríamos con un espumoso o con un tapón de corcho volando, no? Saludos,

Ferran

Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

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