Está claro que no nos entendemos. La Bailaora, como otras tantas manzanillas y

Está claro que no nos entendemos. La Bailaora, como otras tantas manzanillas y finos, es un producto muy bueno. El problema de Jerez no es que se haya especializado en vender vino regular a precios irrisorios. Es que vende vinos extraordinarios a precios lamentables. Sobre las causas, podemos hablar de la historia económica de Jerez en los últimos doscientos años, pero creo que no es éste el mejor formato. Y lo malo ya no es sólo que con esos márgenes no es sostenible el negocio, sino que estamos proyectando una pésima imagen en el mercado. Porque a los precios que se venden los finos y manzanillas básicos es muy difícil hacer creer al personal que se trata de productos magníficos, porque literalmente se está vendiendo como el tinto de tetrabrick. Y de hecho, este estado de cosas ha creado una mentalidad: sólo los aficionados están dispuestos a pagar lo que valen. En cuanto a lo consumidores no estoy hablando de credenciales o títulos. A mí me parece muy bien que la gente beba vino despreocupadamente, que para eso está. Pero siempre he entendido que Verema era un foro de aficionados, es decir, de un grupo de gente que siendo cada uno de su padre y de su madre, ama al vino. En cuanto a lo que uno le corresponde o no corresponde, tiene mucho que ver con el concepto de ciudadanía que tenga cada uno. Yo puedo ser laboralmente muy ajeno al sector de los cítricos, pero un desplome de precio de la naranja que lleve a los agricultores de Valencia y Sevilla a la ruina, pues que quiere, me preocupa. Y la verdad es que no me importaría pagar un poco más por mi zumo si con ello su situación mejora. Y digo yo que en uno foro de aficionados al vino lo que pase en Jerez o en Santa Brígida sí "nos corresponde."