En primer lugar bienvenido al foro. Comentarte que, al menos para mí, el

En primer lugar bienvenido al foro.

Comentarte que, al menos para mí, el Champagne es algo más que un vino, es casi algo que necesito, como decía el insigne estadista Winston Churchill. Por eso me extraña un poco que comentes eso de “coleccionar”. Un buen aficionado al vino no lo colecciona, lo guarda para abrirlo y disfrutarlo cuando sea menester y más con el Champagne, un vino capaz de cambiar estados de ánimo.

Para entrar en el mundo del Champagne mi recomendación es que separes por un lado grandes casas o “maisons”, los llamados “NM” o “negociant manipulant” y por otro los pequeños productores o “RM”, los “recoltant manipulant”. Y dentro de cada uno irte a casas y productores consolidados, partiendo de sus brut de base, continuando con los millesimés o champagnes de añada y terminando por las Grands Cuvées.

Ten en cuenta que La Grande Dame es precisamente una Grand Cuvée de una maison “NM”, o sea una gran casa negociante. Creo que es un gran vino aunque en mi opinión en su rango de precios hay opciones mucho mejores.

En cuanto a añadas de gran nivel en Champagne, anótate las 76-82-85-88-90-93-95-96-99-02-04-07. Si hay quedarse con tres, 90-96-02.