Hola Pablo, Pues una pena que no vinieras.La cata vertical muy bien, con Luis

Hola Pablo,
Pues una pena que no vinieras.La cata vertical muy bien, con Luis Anxo presente nos hicimos buena idea de las distintas añadas. La 2004 evolucionado en nariz, con notas de cierta oxidación, mieles, pero con frescura y buena acidez en boca. La 2005 muy en forma, una buena añada con mucha vida por delante, buena estructura, acidez y longitud. La 2006 y la 2008 me pareciron los mas minerales, personalme la 2008 me encanta. La añada 2007 fue la más cálida y se nota en forma de mas madurez, menos acidez y las maderas más marcadas, la 2007 aunque está bien la considero más comercial. La 2009 que está ya en el mercado apunta muy buenas maneras.
Después de la cata de escolmas hicimos una cata de italianos muy interesante. 8 botellas para 6. 2 Barolo;1 excepcional Viglione 2003 y Elvio Cogno Cascina Nuova muy joven aun que no me gusto especialmente. 3 toscanos muy buenos Il Paradiso di Manfredi 2010, Petra 2007 y Terre a mano 2007( a me gustó más el primero).Después la traca final con Terra di Lavoro 2006, un aglianico de Campania, elaborado al pie de un volcán, realmente bueno.El ultimo tinto de una productora que me tiene enamorado, Ariadna de Occhipinti, con su Nero D'Avola rebosando complejidad y frescura. Un vinazo!!!Por último un blanco bio de Piamonte de variedad Coryese, un vino muy amable, suave y mineral con un puntito de volafil que a mí personalmente me encanta. Ya cilgaremos fotos!!!
Para otra ocasión anímate y vente. El día 2 de mayo haremos una incursión por Francia.