¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Re: ¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Ver mensaje de Baldi¿Pero tú crees que es inviable por los requisitos? Yo creo que la burocracia es lenta y torpe, pero asusta más a priori que una vez que te pones. Licencia de actividad/sanitaria/embotellador es todo uno. Trazabilidad es una chorrada como un piano, pones a todo lote 1 y listo (yo lo hago en el rosado). Y el resto es papeleo, tener paciencia y tirar para adelante.
Re: ¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Ver mensaje de Tao PlatónLo que quiero decir es que cualquier negocio necesita un volumen mínimo para ser rentable, y con 300 cepas no creo que te lo puedas plantear.
Re: ¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Ver mensaje de Baldiclaro, claro, eso es otra historia, y ser rentable hoy en día en el vino... bueno, daría que hablar mucho. Si haces poco puedes regalarlo a cambio de "la voluntad" o un donativo. Todo en B. Para amigos. Pero si te pones a ello como un negocio, no tiene más trámites, permisos y papeleos que cualquier otro negocio, eso no debe asustar.
Re: ¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Ver mensaje de Tao PlatónPor supuesto. Eso es así. Pero es un caso bastante habitual que quien elabora vino en principio para autoconsumo, le sobre, y se plantee estas iniciativas. A mi con 1/2 Ha. si no vendiera gran parte de las uvas me saldría el vino por las orejas, sin ir mas lejos. Pero tampoco es un volumen que me permita otros planteamientos más ambiciosos, y menos teniendo en cuenta la situación actual del mercado del vino donde la competencia es fuertísima.
Re: ¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Ver mensaje de AnnatossPara vender vino, al igual que para vender zapatos, coches, aviones o cualquier otro producto, lo importante es tener espíritu comercial, conocer las técnicas de venta, y por descontado conocer algo tu producto y a tus competidores, pero tampoco hay que ser un gran especialista, en cualquier tipo de venta (exceptuando la de aviones y similares), prima más el aspecto comercial que el técnico.
Otra cosa es para "elaborar" vino, ahí sí que creo yo que hay que tener unos conocimientos mínimos de enología, y me imagino yo pasar unos controles de calidad y sanidad.
Creo yo vamos.
Re: ¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Ver mensaje de AnnatossEn mi estado, Baja California, tenemos desde a un Doctor en Vinos que estudio en Burdeos, hasta las personas más sencillas que lo siguen haciendo como hace 250 años, que quizás sólo tengan instrucción primaria...
Re: ¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Ver mensaje de Obiwan FerranTranquilo, después el cianuro se elimina con toxina botulínica.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Es realmente obligatorio ser enólogo para vender vino?
Ver mensaje de J-CarlosSi es así ya me quedo más tranquilo...
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.