Re: Nuevo viñedo. 200 lts
Ver mensaje de MescalBuenas. Hoy volví a medir densidades.
Y rectifico el tinto. Las prisas no son buenas y mediría mal.
La densidad del tinto está en los 996
El rosado en 994.
La tamperatura ambiente es de 25 a 28 grados. Por lo q la malolactica aún está por hacer.
El rosado no da muestras de actividad, las válvulas de agua están inactivas.
Cómo debo actuar con el rosado???
Clarificó y sultito??