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Muy buenas, Cuando añadis el metabisulfito en la vinificación en tinto de uvas

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#1
Montonec

Metabisulfito en vinificación en tinto

Muy buenas,

Cuando añadis el metabisulfito en la vinificación en tinto de uvas sanas, al iniciar la fermentación alcoholica o al final? Que cantidad, 4 gramos hecto?

Gracias!

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