Re: Macerar rosado sin despalillar ¿La habré liado?
Ver mensaje de Xavi TRecuerdo que un productor pequeño me contó que ponía botellas de 2 litros de agua en el congelador y estas botellas las usaba para cuando le subía la temperatura en la fermentación, le servía para bajar unos cuantos grados.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/