Fermentación continua
Hola tengo una duda sobre la fermentación continua este año tengo una parcela de un 20% del total de la Vendimia más o menos que no está para vendimiar junto con el otro pero tampoco hay suficiente como para hacer otra Cuba la opción de la fermentación continua como la pueda hacer porque vendimiaría una semana más tarde hasta qué densidad de la primera Cuba puedo incorporar mosto nuevo y de qué manera gracias