Re: Ultima fermentacion alcoholica en damajuana
Ver mensaje de BurnbytesNo uses la palabra "enólogo" para referirte a los aficionados como nosotros, porque es invocar a la bestia.
El vino acabado de fermentar suele tener densidad entre 990 y 996. Si el tuyo estaba en 1000 debía haber todavía azúcares, así que estará acabando la fermentación alcohólica. No debes hacer nada de momento, dejar que acabe y controlarlo.
Amor y sulfitos