Re: Analítica de mi primer vino
Ver mensaje de RobertowinePoco cambio entre una y otra. Puede que esté haciendo la maloláctica y puede que no, hay cierto margen de error en los resultados. La parte buena es que el acético sigue bajo.
¿Sembraste bacterias lácticas? A poco que tengas oportunidad de conseguirlas no me lo pensaría, creo que necesita la maloláctica como el comer.
Amor y sulfitos