Re: Analítica de mi primer vino
Ver mensaje de UnnovatoNo llegará a 200 litros, fue una vendimia complicada porque se me comieron el 50% los pájaros.
No había pensado en la crianza porque los barriles que tengo son viejos y seguro que no aportan nada al vino. Los ha estado usando mi suegro hasta hace dos años, pero no me fío mucho de sí aportará algo.
Se me olvidó comentar que el 7 de Marzo los de la bodega del pueblo después de que cataran el vino me aconsejaron que lo sulfitase, (30gr Metabisulfito)
Gracias