Foro de Enología > Quitar hollejos en fermentacion primaria

Sin densíemtro es difícil saber en qué punto estás, generalmente es la densidad

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#6
Unnovato
en respuesta a Vermsol

Re: Quitar hollejos en fermentacion primaria

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Sin densíemtro es difícil saber en qué punto estás, generalmente es la densidad lo que se usa para guiarte.

Así muy por encima, puedes considerar que menos de 6/7 días es una maceración corta, 10/12 normal y más de 2 semanas ya es larga.

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