Re: Aumentar grado al vino
Ver mensaje de Cal CastellaEl mosto concentrado creo que es antes de la fermentacion para chaptalizar como sustiruto del azucar. Una vez fermentado me temo que la unica es añadir vinico pero deberia ser mucho para llegar a un grado aceptable, pienso que podrias hacer una prueba en poca cantidad con vinico a ver como te queda en boca y nariz subiendolo a lo que consideres. Saludos.
Vino, conversación, buenos alimentos.