Analítica de mi primer vino
Hola de nuevo. Y gracias por seguir ayudando a un novato.
Os copio los datos de la analítica que he hecho en un laboratorio una semana después del descube y tenerlo en depósito siempre lleno. No entiendo mucho de analíticas, pero sí que he visto que lógicamente tengo mucho málico porque no ha hecho la FML y esta es mi "obsesión" jjj ..quiero que la haga. No puedo controlarla temperatura para forzarla ¿Alguna otra forma de conseguirlo? No tengo ahora aquí la cantidad de metabisulfito que eché, 2gr/l , por lo que no creo que sea la culpa que no haga la FML
También agradezco que si veis alguna cosa rara en el resto de datos me deis c
onsejos.
Muchas gracias, aquí os dejo los datos