Re: Vino casero 2020
He visto una forma muy artesanal de despalillar, y es arrastrar a mano el racimo sobre un tejido, Se logra despalillar con éxito pero la uva cae a la moledora no entera sino partida apretada, digamos casi molida. Luego pasa por la moledora. Creen que la forma de obtener el mosto sea de inferior calidad ? Hablo para unos 200 300 kg. . Saludos