Foro de Enología > Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España

¡Muchas gracias por la información! aquí en Mallorca tenemos también las uvas

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#10
Ralfilauren
en respuesta a Mazuelo

Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España

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¡Muchas gracias por la información! aquí en Mallorca tenemos también las uvas calop en sus versiones blanca, rosada y tinta, normalmente se utiliza como uva de mesa pero tal vez también pueda ser interesante para vinificar, no hay que olvidar que la mantonegro antiguamente también era considerada uva de mesa y hoy en día se hacen unos vinos muy interesantes. En general las uvas de tamaño grande como las mencionadas eran para comer pero el tiempo dirá si se pueden hacer vinos interesantes y singulares que parece ser lo que se busca con ello. 

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