Foro de Enología > Cooperativa L'Olivera lanza una campaña de micromecenazgo para nuevo viñedo de variedades blancas en Barcelona

En eso estoy contigo, en lo de recuperar variedades con valor enológico y que

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Mazuelo
en respuesta a Ralfilauren

Re: Cooperativa L'Olivera lanza una campaña de micromecenazgo para nuevo viñedo de variedades blancas en Barcelona

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En eso estoy contigo, en lo de recuperar variedades con valor enológico y que se hagan buenos vinos... En su día se sustituyeron por otras variedades que producirían más ó estaban de moda, pero si volvemos a variedades autóctonas, es posible que sean menos productivas, pero supongo que tendrán una buena adaptacion a la zona (que por algo se cultivaron en su día) y sobretodo que se elaboren vinos singulares ó correctos...  Un saludo,

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