No te sé decir, depende también de la forma del recipiente donde fermentes. En

No te sé decir, depende también de la forma del recipiente donde fermentes. En un brindis al sol te diría que por debajo de los 20 litros las cosas empiezan a complicarse (aunque tomando medidas se pueden sacar adelante, he terminado minifermentaciones de 8 litros sin problemas, sólo cuidando un poco la higiene)