Foro de Enología > Fermentación abierta o cerrada

No te sé decir, depende también de la forma del recipiente donde fermentes. En

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#8
Xavi T
en respuesta a Vermsol

Re: Fermentación abierta o cerrada

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No te sé decir, depende también de la forma del recipiente donde fermentes. En un brindis al sol te diría que por debajo de los 20 litros las cosas empiezan a complicarse (aunque tomando medidas se pueden sacar adelante, he terminado minifermentaciones de 8 litros sin problemas, sólo cuidando un poco la higiene)

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