Foro de Enología > Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.

Ayer vi esta charla de Pedro Parra hablando sobre suelos: https://youtu.be/

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#14
Unnovato
en respuesta a Ralfilauren

Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.

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Ayer vi esta charla de Pedro Parra hablando sobre suelos:

https://youtu.be/RlVlENfW8lo

La verdad es que no sabía quien era, pero me apareció el vídeo en youtube, recordé que tú habías hablando de él y decidí verlo. Es interesante, aunque supongo que el libro que creo que compraste gira alrededor del mismo tema.

Me llamaron 2 cosas la atención. Por un lado, dice que prefiere los terrenos calizos por encima de los pizarrosos o con granito. Eso me sorprende mucho, porque siendo España un país muy rico en terrenos calizos, veo que la tendencia es ir a buscar precisamente pizarras (Priorat, Calatayud, Bierzo etc) y granitos (Gredos, Galicia...). Él, en cambio, se lamenta de que en Chile no tiene calizas.

El otro aspecto que me sorpende es que "demoniza" un poco las arcillas, pero él mismo reconoce que algunos de los grandes vinos nacen de tierras pesadas, y pone como ejemplo el  famoso Petrus. 

 

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