Muchas gracias por tomarte el tiempo de responder me. Tomaré tu idea, solo

Muchas gracias por tomarte el tiempo de responder me. Tomaré tu idea, solo mojar el sombrero sin remontar. Y este año lo dejaré solo tres días macerado, Controlare con el densimetro y espero baje a mil en tres días.
También hago prensado pero no lo mezclo, queda aparte.
Tengo que aprender a controlar el pH para lo que estoy leyendo mucho.
Veremos cómo sale, por estos lados la vendimia es ahora a fin de mes aprox.
Seguiré tu consejo. Gracias