Re: Vino casero 2020
Ver mensaje de Fernando Daidesde que lejos escribes!!, y que alegría ver tu afición,
A ver la tannat es tánica y es díficil controlar que no dé taninos el vino. Puedes probar a no hacer remontados y sólo mojar el sombrero. Tampoco mezcles el vino prensa con el yema.
Si quieres algo con poco color y suave deberías usar pinot noir hombre.
Un placer saludarte