Realmente los análisis me los hacen en la tienda donde compro todo lo necesario

Realmente los análisis me los hacen en la tienda donde compro todo lo necesario para hacer vino. Aunque también es cierto que algunas (no sé si muchas o pocas) bodegas de la isla llevan las muestras a esta tienda.

El depósito este año está a buen recaudo en una casa con climalit y bien aislada. La única pega es que está en una sala muy grande y es dificil aclimatar la sala, de momento siempre que he ido a tomar alguna muestra el vino estaba entre 19 y 21 ºC.