Me preguntaron si le había echado ascórbico al vino.... y me dijeron que habian

Me preguntaron si le había echado ascórbico al vino.... y me dijeron que habian probado diluyendo con diferentes proporciones y que no hubo manera... nosotros al vino no le hemos puesto nada.

El Petit Verdot, según la cromatografía ha empezado la maloláctica pero según los análisis está en 2,30 g/l cuando al inicio tenía 2,39 g/l , así que tampoco ha hecho mucha cosa. Lo cierto es que tiene 15% de alcohol y posiblemente eso lo dificulte.