Foro de Enología > Nuevo viñedo. 200 lts

Hombre, si pretendes hacer un vino de crianza larguísima sí puede ser un

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#14
Unnovato
en respuesta a Mescal

Re: Nuevo viñedo. 200 lts

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Hombre, si pretendes hacer un vino de crianza larguísima sí puede ser un problema, pero al nivel que nos solemos mover los aficionados no es algo que afecte. Por ejemplo, el vino de la quincena de Verema de ahora mismo es una garnacha de Rioja reserva de 2015, y no lo he probado, pero seguro que no está oxidado.

https://www.verema.com/vino/quincena/496

También habrás visto que muchas fichas la clasifican como de maduración tardía, y en muchas zonas madura a la par que la tempranillo...

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