Foro de Enología > Nuevo viñedo. 200 lts

Garnacha y syrah es una combinación muy habitual en muchas partes. Se

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Xavi T
en respuesta a Mescal

Re: Nuevo viñedo. 200 lts

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Garnacha y syrah es una combinación muy habitual en muchas partes. Se complementan muy bien, lo que no tiene una lo tiene la otra. Es la base de nuestro tinto, además, y tienen la ventaja de que se suelen poder vendimiar a la vez (esto depende de muchos factores, no lo tomes al pie de la letra)
Aún así, la monastrell y la bobal son dos uvas que me gustan mucho también. Si no tienes riego y la pluviometria es escasa mejor optar por una de éstas que por syrah, que sufre con la sequía.

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