Foro de Enología > Novato quiere hacer buen vino

Buenas, ese tinto despalillado te había hecho maloláctica completa?. El

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Sarabe
en respuesta a Unnovato

Re: Novato quiere hacer buen vino

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Buenas, ese tinto despalillado te había hecho maloláctica completa?.

El experimento con el blanco no me ha gustado, 1 gr/litro de americano tostado medio seis días y le dio demasiada madera al vino. Quizás en blanco sea diferente...... el tinto sigue con la malo  y cuando la corte haré también la prueba con chips en úna pequeña cantidad a ver que tal. Saludos.

Vino, conversación, buenos alimentos.

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