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Hoy he vuelto a leer sobre la malolactica y resulta que hay bodegas que hacen

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Cohone
en respuesta a Unnovato

Re: Novato quiere hacer buen vino

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Hoy he vuelto a leer sobre la malolactica y resulta que hay bodegas que hacen la maloláctica directamente en barrica y con bastantes lías. Al leer esto ya me he quedado mas tranquilo. Hoy pensaba embotellar una garrafa y le he hecho un battonage, decir que aun no ha hecho la maloláctica. Pues al abrir las botellas huelen literalmente a pedo o a huevo podrido, lo he probado y me ha resultado ácido, bastante malico. Asi que he decidido no embotellar por el momento hasta q no haga la FML. Espero que la haga porque ahora mismo es bastante áspero y ácido, pero no huele a vinagre ni a picado, solo a pedo.

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