Foro de Enología > Novato quiere hacer buen vino

Gracias, me he hecho con unos tapones y los intentaré poner, a unas malas lo

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Cohone
en respuesta a Unnovato

Re: Novato quiere hacer buen vino

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Gracias, me he hecho con unos tapones y los intentaré poner, a unas malas lo meto en botellas de agua vacías llenandolas al maximo.
Pues he estado leyendo sobre la maloláctica y dicen que es mejor tener el vino trasegado con la menor cantidad de lías posible para evitar bacterias, olores y sabores indeseados, entonces que hago? Vuelvo a trasegar sin echar metasulfito a garrafas llenas con airlock, espero a la malolactica y luego ya hago el trasiego final añadiendole el sulfito y los chips de roble?

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