Foro de Enología > Vino casero 2020

No tiene mala pinta. Los azúcares algo altos, pero si dices que todavía había

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Unnovato
en respuesta a Sarabe

Re: Vino casero 2020

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No tiene mala pinta. Los azúcares algo altos, pero si dices que todavía había actividad supongo que es normal. Las burbujitas pueden ser todavía del final de la FOH, pero habiendo sembrado bacterias no creo que te tarde en arrancar la maloláctica si no lo ha hecho ya.

Lo que no sé es si te conviene demasiado remover las lías. Con eso creo que hay que tener cuidado porque lo mismo pueden apprtar cosas buenas nomo cosas malas...

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