He llevado a analizar los tintos y he podido comentar con un enólogo la

He llevado a analizar los tintos y he podido comentar con un enólogo la analítica del blanco, me ha dicho que de maloláctica me olvide, que los parámetros de acidez son más que correctos para blancos, que añada 2 gr de metabisulfito por cántara (16 litros)

y a sellar. Saludos.