Foro de Enología > Novato quiere hacer buen vino

Supongo que donde sugieres sembrar levaduras querrás decir sembrar bacterias,

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Sarabe
en respuesta a Unnovato

Re: Novato quiere hacer buen vino

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Supongo que donde sugieres sembrar levaduras querrás decir sembrar bacterias, no?.

El blanco hice lo que comentaste, metí al frigorífico un poco y voy probando tras decantar. Huele bien, me sigue sabiendo algo ácido, quizás no como al principio.....los tintos también huelen mejor que saben, pero no les veo defectos marcados teniendo en cuenta lo que todavía deberían mejorar. Creo que si no se me fastidian en el camino se podrán beber. Color precioso, eso sí.

Pondré por aquí los análisis también. Por cierto, me dijeron donde analizo que puedo llamar por tfno y que me pasan con un enólogo para comentar los análisis y orientarme en base a ellos si quiero. Lo haré, a ver que me dicen. Saludos.

Vino, conversación, buenos alimentos.

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