Re: Novato quiere hacer buen vino
Ver mensaje de CohoneLa FML es mucho más sutil. Yo el año pasado observé que el siemprelleno había rebosado un poco dos o tres veces, pero nada mas.
Si no puedes/quieres hacer muchos análisis, lo mejor yo creo que es ir catando y sulfitar cuando veas que ha experimemtado un cambio. Los dos años precdentes yo lo he hecho así y me ha funcionado.