Muchas gracias. Sí, despues de 48h los posos han compactado un poco. Ahora

Muchas gracias. Sí, despues de 48h los posos han compactado un poco. Ahora tengo dudas si ha empezado la maloláctica, se ve claramente como la Ferm. Alcohólica o es mucho mas suave? No observo burbujeo en el vino pero los airlock si han echado un poco de gas, igual lo tenían acumulado pero no es constante. Hay alguna forma de saberlo a simple vista sin analizarlo? Y en el caso de que haya empezado como saber cuando ha terminado? Saludos