Cuando dices que se forma un sombrero fino, ¿a qué te refieres exactamente? A

Cuando dices que se forma un sombrero fino, ¿a qué te refieres exactamente?

A mí en los rosados se me crea una espuma espesa los primeros días que fermenta fuerte ¿puede ser eso?

¿Los nutrientes se añaden más adelante?