Pues como todo, dependerá. Sin tostar en principio aportan muy pocos aromas y

Pues como todo, dependerá. Sin tostar en principio aportan muy pocos aromas y se usan para "estructurar" el vino, tostados aportan los aromas típicos de la crianza en roble. Yo uso francés de tostado medio aunque este año quería añadir un poco de tostado alto por probar, pero esto va a gustos.