Sí, precisamente por eso pienso dejarle 48 horas de desfangado. Por otra parte

Sí, precisamente por eso pienso dejarle 48 horas de desfangado. Por otra parte me acaban de comentar que la uva tinta (tempranillo) que vamos a recoge para tinto y rosado ha dado hoy 13,44º probables. Que te parece tu que controlas de uva?. Saludos.