Re: Novato quiere hacer buen vino
Ver mensaje de UnnovatoBueno, quizás tengas razón. El caso es que ese olor a verdores me ha preocupado y he pensado que, quizá, los hollejos transmitirían más negativo que positivo. Es una percepción subjetiva inducida exclusivamente por criterios sensoriales y
no analíticos pero ya sabes que en este "negocio" hay que tomar, a veces, decisiones rápidas que hasta terminado el proceso no sabemos que consecuencias tendrán.. Seguimos, Saludos y gracias.
Vino, conversación, buenos alimentos.