Ya nos contarás si ves algún cambio al añadir nutrientes. Otra cosa que yo

Ya nos contarás si ves algún cambio al añadir nutrientes. Otra cosa que yo haría es dejarlo subir a temperatura ambiente. Creo que va a ayudar a las levaduras.

En cuanto a la FML, lo ideal creo que es controlarla bien por análisis y trasegar y sulfitar apenas la termina.