Gracias compañero. Burbujea, pero lo dicho me mosquea el que la densidad no

Gracias compañero.

Burbujea, pero lo dicho me mosquea el que la densidad no baje demasiado. Creo que si no baja en un día más, haré una resiembra (esta ya con nutrientes). Tengo miedo que quede azúcar sin fermentar. ¿He de sulfitar o trasegar para cargarme la levadura "vieja"? En caso de dejar el vino como está, un rosado con poca graduación y más bien dulce, que hago para que no refermente?  ¿He de encabezarlo? ¿Añado más sulfuroso?

Saludos.