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Pues ahora muchos gurús buscan un toque de flor en sus vinos tintos, Raúl Pérez

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Ralfilauren
en respuesta a Unnovato

Re: Vino casero 2020

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Pues ahora muchos gurús buscan un toque de flor en sus vinos tintos, Raúl Pérez lleva muchos años "jugando" con ello y ahora Fernando Mora de Frontonio también. Más que un daño es un cambio de registro, una pequeña cantidad puede aportar. Además al ser en damajuana la influencia será muy poca. Seguramente necesitará tiempo ya que de inicio puede ser algo "intrusivo" pero si se pudiera mezclar en un ensamblaje con otros vinos o damajuanas sin flor tal vez sería interesante. 

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