Foro de Enología > Novato quiere hacer buen vino

Por lo que me han dicho me va a sobrar bastante uva, asi que lo que haré es

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#21
Cohone
en respuesta a Unnovato

Re: Novato quiere hacer buen vino

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Por lo que me han dicho me va a sobrar bastante uva, asi que lo que haré es intentar sacar el mosto sin hollejos y llenar el deposito con el mosto al 75-80% y después echarle un cubo de hollejos, asi que muchos hollejos no los echaré. En cuanto a la temperatura prefiero ponerle el calentador y no arriesgar porque por esas fechas hay minimas de 7 grados.

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