Foro de Enología > Vino casero 2020

¿Están llenas hasta el cuello? El picado acético no sé cómo se manifiesta. La

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Unnovato
en respuesta a Vinoibz

Re: Vino casero 2020

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¿Están llenas hasta el cuello?

El picado acético no sé cómo se manifiesta. La flor del vino la he sufrido, pero debo decir que no tuvo grandes consecuencias. Nos apareció durante el invierno del primer año que hicimos vino. Intenté quitar la máxima cantidad de velo dos veces, y con eso y con el sulfitatado post-FM no volvió a aparecer. No le noté ningún gran cambio al vino, que ya de por sí era un poco defectuoso por otros motivos.

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