Foro de Enología > Novato quiere hacer buen vino

El depósito de acero inox con tapa neumatica (siempre lleno) lleva una valvula

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#6
Josepcadevall
en respuesta a Sarabe

Re: Novato quiere hacer buen vino

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El depósito de acero inox con tapa neumatica (siempre lleno) lleva una valvula blanca que son 2 canicas...y una reja que eso no hace cierre estanco, no te la juegues con eso el oxígeno y los insectos entraran y tu vino perdera calidad o se estropeara. Ademas esa tapa te obliga a dejar aire dentro porque cuando lo dejas flotando y hinchas el neumatico hace presión y el vino sube y sale por el airlock...tienes que aguantar la tapa para que no llegue a tocar el vino sino al hichar ....una mierda.
Mejor damajuana de cristal con tapon de goma y airlock con agua que cierra pero deja salir. Incluso a esa agua del airlock le pongo sulfitos.

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